On the Rocks – Top Restaurant St Barths

Hoje é dia de falar de mais um Top Restaurant da pardisíaca ilha de St Barths. Como já disse aqui, o Eden Rock é um dos Top Hotels da região, e o seu restaurante não ia ficar por menos. On the Rocks, como o nome já diz, fica em cima de rochas na beira do mar. O local é chique, mas ao mesmo tempo tranquilo, em um ambiente onde a madeira e elementos em laranja se misturam com a água e as barreiras de corais vistos lá de cima. Subindo as escadas de madeira chegando ao topo da rocha você não sabe o que vai encontrar, mas te garanto que a surpresa é boa.

Quem comanda  a cozinha é o famoso Jean-Georges Vongerichten, e sua obra  pode ser acompanhada de perto através da janela de vidro que deixa a cozinha a mostra. O cardápio, comida francesa, claro.

Pedimos de entrada um Foie Gras Brulé, Tacos à la Langouste Pays e um Risotto au Parmesan & Artichauts.

Como prato principal escolhemos o Gambas Sautées com purê de moranga, Um Mahi Mahi, Nut and Seed crusted Snapper, um Ravioles Ricotta, Sauce Tomate & Basilic e Lamb Chops com Polenta. Muito yummy.

E a sobremesa claro que não poderia faltar. Dividimos um Sundae de caramelo com cobertura de chocolate e pipoca (sim pipoca!), Um suflê de banana e chocolate chip com sorvete de maracujá e a famosa Molten Chocolate Cake com sorvete de coco (e que sorvete). De comer de joelhos.

No fim achei as entradas e sobremesas mais saborosas que o prato principal, mas toda a experiência foi maravilhosa, e o restaurante com certeza tem um astral diferenciado. Recomendo muito!