5 receitas de Avocado Toast para fazer em casa

Avocado Toast teve seu momento de fama! O Instagram ficou por um período lotado de fotos de brunchs com as mais lindas e variadas versões deste famoso prato de café da manhã. Viajar para os Estados Unidos é a certeza de querer iniciar o dia com um belo avocado toast ou fazer aquele brunch especial com essa mistura de pão, avocado esmagado, temperos e, quem sabe, um ovo pouchê, para tornar a refeição ainda mais completa. Enquanto não podemos ir nos restaurantes que mais amamos na Califórnia ou Nova York, para comer nossas opções favoritas, podemos nos inspirar em casa! Para isso, compartilhamos 5 receitas de avocado toast para você fazer em casa neste final de semana!

Acredite ou não, existem várias maneiras de fazer avocado toas. Primeiro, você pode escolher se esmaga ou corta o abacate. Em seguida, você pode escolher se deseja adicionar um pouco mais à mistura ou cobrir sua torrada de abacate com algo diferente. Ou ainda se você quer fazer algo fácil, ou requintado. Veja algumas sugestões abaixo:

1. Classic avocado on toast

Ingredientes: 1 fatia de pão integral, 1/2 abacate fatiado, 1 colher de chá de azeite, 1 colher de chá de suco de limão fresco, sal e pimenta a gosto. 

Como fazer: Amasse o abacate levemente com um garfo. Regue com o azeite e o suco de limão. Toste o pão e coloquei o avocado batido em cima. Polvilhe com  sal e pimenta vermelha. 

Extras: Para deixar ainda mais delicioso e nutritivo, coloque um ovo poché, mexido, cozido ou ainda frito por cima.

2. California avocado toast

Ingredientes: 2 fatias de pão torrado, 1 cenoura, 1 cebola roxa, 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco, 1 colher de sopa de açúcar refinado, 2 colheres de sopa de creme de leite , ½ dente de alho, 1 abacate, sal e pimenta a gosto. 

Como fazer: Descasque a cenoura em tiras e coloque-a em uma tigela com a cebola roxa em fatias finas. Misture o vinagre de vinho branco e o açúcar refinado e mexa até o açúcar dissolver. Adicione à mistura de cenoura/cebola e misture, e deixe descansar por 10 minutos. Misture as colheres de creme de leite com o alho esmagado, tempere e espalhe sobre 2 fatias de pão tostado. Inclua uma camada de 1 abacate em fatias finas, depois a cenoura e cebola por cima e uma pitada de sal e pimenta. 

3. Avocado toast with smoked salmon

Ingredientes: 1 avocado, 2 colheres de sopa de iogurte sem gordura, 1/2 suco de limão, 2 fatias de pão de centeio tostadas, uma pitada de pimenta caiena, 75g de salmão defumado, 1/4 de pepino (cortado em fita com um descascador de legumes), um punhado de agrião, sal a gosto.  

Ingredientes para o molho: 1/2 pimenta vermelha sem sementes e em cubos fininhos,  1 colher de sopa de hortelã picada, 1/2 limão, 1 tomate em cubos finos, 1 colher de chá de vinagre de vinho branco. 

Como fazer: Inicie fazendo o molho misturando todos os ingredientes com um pouco de tempero. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e o coloque em uma tigela. Adicione o iogurte e o suco de limão e amasse tudo com um garfo. Tempere bem com sal e pimenta do reino. Espalhe o abacate pelo pão de centeio tostado, polvilhe com um pouco de pimenta caiena e adicione o salmão defumado e o pepino. Coloque o molho por cima e cubra com o agrião.

4. Roasted tomatoes and avocado on toast

Ingredientes: 2 tomates cortados ao meio,  2 fatias de pão integral ou outro da sua preferência, 1/2 abacate, ½ suco de limão, uma pitada de pimenta caiena, um punhado de agrião, salsinha ou manjerição (temperos da sua preferência). 

Como fazer: Grelhe os tomates por 20 minutos até ficarem macios. Toste as fatias de pão. Usando um garfo, amasse o abacate com suco de limão e pimenta de Caiena e espalhe sobre o pão torrado. Cubra com os tomates e algumas folhas.

Extra: Você ainda pode adicionar um pedaço de burrata ou de mussarela de búfala.

5. Egg-in-a-hole with avocado

Ingredientes: 2 fatias de pão, azeite, 1 colhere de sopa de geléia de pimenta, 1/2 avocado amassado com sal, suco de limão e coentro, 1 ovo. 

Como fazer: Pincele uma fatia de pão de ambos os lados com azeite e frite em uma frigideira grande antiaderente até dourar. Continue com a frigideira quente em fogo baixo. Corte um buraco na outra fatia de pão e pincele com óleo e frite de um lado. Vire o pão cortado para que o lado frito fique na parte superior. Quebre o ovo em uma peneira antes de colocar no buraco (isso eliminará o excesso de coriza para que você tenha um ovo mais limpo). Cubra a panela com uma tampa e continue cozinhando em fogo baixo até que o branco esteja firme. Para servir, espalhe a geleia e o purê de abacate no pão. Cubra com o pão com os ovos.