Os melhores restaurantes boêmios de Roma

Separamos uma lista para quem é apaixonado por saborear uma gastronomia local incrível da Itália e ainda experimentar as melhores cartas de vinhos e com um acervo impressionante de cervejas. O site Condé Nast Traveler criou um compilado especial e nós selecionamos os melhores da cidade. Uma lista especial com os melhores restaurantes boêmios de Roma que você deve conhecer. Confira:

Etabli

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Como uma festa discreta na sala de estar de alguém: assentos ousados, com estantes de livros embutidas, lustres de ferro pendurados em um teto com vigas expostas.  Na maioria das noites, há música ao vivo no piano de cauda e no inverno há uma lareira. O local possui até mesmo um cartão de fidelidade do bar. Etabli possui uma lista de vinhos gigantesca.

Open Baladin

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Sede da cervejaria artesanal de Roma, há mais cervejas do que você pode contar. Um local com cores vivas e centenas de cervejas expostas nas paredes. A comida do local – principalmente hambúrgueres – são impressionantes.

La Salsamenteria

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Um restaurante com uma cartela tradicional de vinhos, com garrafas empilhadas nas paredes e apenas algumas mesas. A selecção de champanhe é uma das melhores de Roma. E o proprietário Roberto tem um grande conhecimento na área. Ele contará as melhores histórias por trás dos vinhos enquanto você os experimenta.

Ma Che Siete Venuti a Fa

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Não deixe as paredes exteriores rabiscadas causar má impressão. No interior de Ma Che Siete Venuti a Fa há muito charme. Lá dentro, um clássico pub de cervejas, com grandes torneiras, um menu de lousa, banquetas de bar de madeira lascada e uma multidão borbulhante. A atmosfera é sempre animada, as poltronas e sofás coloridos irão conquistar seu coração. Mistura sólida de cervejas italianas, europeias e americanas.

Gusto Osteria

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Gusto consegue ser alegre e acolhedor ao mesmo tempo, graças a sensibilidade de seu design. Há uma impressionante adega no andar de cima. E se você estiver com vontade de comer, experimente um dos salames ou pratos de queijo. A equipe conhece muito bem a cartela de vinhos, peça um auxílio na hora de decidir seu vinho.

Osteria di Birra del Borgo

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Uma clássica taverna de cerveja e pizza, que deu alguns passos no quesito qualidade. A cerveja é considerada uma religião, a parede de vidro em forma de santuário que sustenta a bebida já demonstra isso. Das vinte cervejas artesanais disponíveis, metade são do próprio Borgo. O menu de degustação de cerveja é uma ótima maneira de conhecê-las.