07 comidas típicas de rua para você provar em Bangkok
O Huff Post Travel divulgou 07 comidas de rua para conhecer em sua próxima visita em Bangkok.
Cozinha tailandesa é conhecida no mundo inteiro por seus deliciosos e distintos sabores. Na verdade, a frase “Você já comeu?” é uma saudação típica entre o pessoal da Tailândia. Não é nenhuma surpresa, então, que o capital da Tailândia, a cidade de Bangkok, é conhecida como um paraíso gastronômico, especialmente quando se trata de cozinha regional e nacional através das comidas preparados e vendidos em barracas ao longo das ruas da cidade.
De massas a lanches, as opções em Bangkok são infinitas. Comer na rua é incrivelmente barato, normalmente apenas alguns dólares ou menos. Mas com tantas opções tentadoras, por onde começar? Abaixo estão sete comidas típicas que vendem nas ruas que você não pode perder em sua próxima visita a cidade:
1. Tom yum goong: feito com lemongrass, galangal, kaffir lime leaves, suco de limão, molho de peixe e pimentão, esta sopa de camarões que azeda e picante contêm sabores essenciais da Tailândia. Geralmente servida com arroz, a sopa também inclui cogumelos e às vezes tomate. Ela vem em duas variedades, tom yum sai nam, uma versão com caldo claro muito popular, e tom yum nam kon, uma variedade cremoso feita com leite de coco. Não importa qual a versão que você escolher, esteja preparado para um pontapé picante!
2. Khao mun gai: uma das comidas de rua mais populares de Bangkok, este alimento de estilo tailandês é um clássico comfort food no seu melhor estilo. Frango e arroz cozidos em um caldo rico em ervas tailandesas cria um sabor distintamente perfumado. O prato é tradicionalmente servido com uma tigela de caldo de galinha do lado, molho picante picante e guarnições de pepinos e coentro. Embora raramente incluído no menus de restaurantes tailandeses no Ocidente, Khao mun gai estão por todas as barracas de Bangkok.
3. Pad kee mao: diferentes teorias existem sobre a forma como estes chamados drunken noodles ganharam o seu nome, mas não há dúvida de que uma tigela com o picante pad kee mao é deliciosa. O macarrão de arroz é frito em um wok, junto com o molho de soja, molho de peixe, pimenta, alho, juntamente com a carne, ervas e legumes, dependendo de qual barraca que você escolher.
4. Moo ping: através de seus grills que ficam no meio das ruas, os vendedores começam a servir moo ping para os famintos trabalhadores pela manhã e continuando cozinhando a comida até tarde da noite. Marinado com temperos fortes, esse grandes lanches são servidos com arroz e nam jim ou dipping sauce. Você também pode encontrar espetos de frango grelhado (gai ping), bem como versões de porco e frango satay, outro lanche grelhado popular, servido com molho de amendoim.
5. Som tam: Originalmente do estado de Isaan, no nordeste do país, esta clássica salada combina todos gostos principais da culinária tailandesa – doce, salgado, azedo, e picante. Feita a partir de verdes picados, mamão, suco de limão, tamarindo, molho de peixe, pimentas secas e amendoim, o nome Som Tam é traduzido literalmente como “o azedo bateu”. Muitas vezes servida com frango grelhado e arroz, esta salada vem em muitas variações, como tai som tam, feita com tomate cereja e feijão. É a mais popular em Bangkok.
6. Guay tiew: da carne a frango e de pato ao caranguejo, os tipos de sopas de macarrão disponíveis nas barracas de comida de rua são inúmeras. Macarrão de arroz, juntamente com a carne, são adicionados à sua tigela e um caldo fumegante, geralmente aromatizado com ervas e cebolas, aparece no topo. Selecione a partir de uma variedade de condimentos – pimentão, molho de peixe, vinagre e açúcar – para dar aos seus noodles um sabor especial. Existem inúmeras versões de Guay Tiew, incluindo boat noodles, prato originalmente preparado e servido em pequenas embarcações em canais históricos de Bangkok.
7. Khao niao mamuang: semelhante ao pudim de arroz e considerada uma das sobremesas mais famosas da Tailândia, esta comida contem um arroz mergulhado em um molho cremoso de coco, coberto com fatias de mangas doces. Para um acabamento crocante, um pouco de feijão é polvilhado por cima, fazendo com que esta sobremesa se destaque tanto em textura como no sabor.
