Bianca, Delano e South Beach. Uma história de arte e descontração.

Seguindo a onda de Miami, hoje vou falar de mais um restaurante que fui mês passado e amei amei amei e recomendo muito.

O Delano é um dos hotéis mais movimentados de South Beach. Localizado na beira da praia, na Collins Ave, é o point de muito jovens do mundo inteiro que buscam um local trendy e badalado para se hospedar. O dia ferve com suas pool parties que seguem até o anoitecer. A decoração é super moderna e descolada, e quem assina essa obra não poderia ser ninguém menos que Philippe Starck.

Dentre as várias opções de lounges, sushi place  e bar que o hotel oferece como atrações, está o charmoso restaurante Bianca. 

Chegamos no final do dia (em torno das 19h30) o que foi muito positivo, pois conseguimos sentir os diferentes astrais que o restaurante e hotel oferecem. O ambiente é descontraído e novamente, jovem e moderno. A parte interna do restaurante é um pouco mais séria e sofisticada, e a parte externa, super alegre. A decoração toda em branco com espelhos e muito verde é o que traz o charme para a parte externa. A vista é de um jardim repleto de arvores e lamparinas que termina na agitada piscina do hotel. Lá no fundo da piscina está um bar e a festa diária.

O restaurante é de culinária italiana, oferecendo uma nova experiência gastronômica. A surpresa desta experiência está no cardápio onde além dos clássicos carpaccio, burrata e risotto e pasta, você encontra uma variedade de sushis, além de outras opções diferenciadas de frutos do mar.

Como entrada pedimos um rockshrimp hand roll e salmon and tuna nigiri. Como prato principal a tradicional Pasta Pomodoro, um Veal Ravioli, Truffle Tagliatelle e uma Seafood Squid Ink Tagliolini.  Esta era nossa última janta em Miami, então queríamos o pacote completo. Escolhemos uma sobremesa bem tradicional italiana, o Dolcetti Misti, com uma variedade de mini sobremesas típicas do país.

A janta estava 10, o ambiente estava 10, o astral estava 10 e a cia, como sempre, 10. Recomendo!