Razões para você conhecer Viena

No ano passado, Viena foi considerada a melhor cidade do mundo para se viver. Com avenidas limpas e amplas, um sistema de transporte eficiente, paisagens agradáveis ​​e amplos espaços verdes, não é difícil entender o porquê.  É fácil se apaixonar por essa cidade dos sonhos, erguida diretamente das páginas de um “conto de fadas”. É um destino para a família toda, como uma das principais capitais da Europa Central, Viena é daquelas cidades que merecem ser percorridas sem pressa. Dentre os melhores programas a se fazer está justamente observar sua incrível arquitetura, seus cafés e edifícios antigos. Portanto, não vale a pena organizar um passeio apenas pelas atrações turísticas. O gostoso mesmo é caminhar com calma por suas ruas enquanto descobre a cada dia uma coisa nova.

Centro de disputas políticas e territoriais desde o início da Idade Média, a cidade foi capital Sacro Império Romano-Germânico e dois dois outros impérios que o sucederam, o Austríaco e Austro-Húngaro. Ao mesmo tempo que tudo isso acontecia, o status de cidade imperial permitiu florescer em Viena muita cultura. Sua tradição de óperas e orquestras fez com que músicos como Mozart, Beethoven, Schubert, Brahms e Strauss trabalhassem na cidade. As coleções de arte, pinturas, esculturas e artefatos históricos coletados ao longo dos séculos pela família real ou artistas financiados pela corte hoje estão expostas nos museus da cidade. No final do século 19 e o início do século 20 a cultura dos cafés atraiu pensadores e figuras políticas importantes para que vivessem e produzissem obras por ali.

Ao caminhar pelo centro histórico, o Palácio de Hofburg é daquelas atrações que prometem aliar história e curiosidades em um só passeio. O local serviu como residência para a família real Habsburgo e a maior parte da realeza austríaca. A visita é uma maneira de reviver os tempos mais gloriosos da cidade enquanto aprende mais sobre o seu passado. Dividido em diversas áreas, é possível conhecer os aposentos reais, o tesouro nacional e o museu da rainha Sisi.

Para os amantes de arte, o melhor programa é conhecer o Palácio do Belvedere, um dos principais museus locais. O que há de tão especial por lá? Em primeiro lugar, muitas obras de Gustav Klimt, um dos expoentes da pintura austríaca. Seu quadro mais famoso, “O Beijo”, faz parte da coleção do museu, que ainda conta com jardins maravilhosos para quem não se contenta em apreciar apenas a arte local, mas quer estar também cercado pelas belas paisagens de Viena.

Na Helderplatz (Praça dos Heróis), fica a estátua do Príncipe Eugênio de Savoia, de frente para o Palácio Neue Burg, onde funciona a Biblioteca Nacional. Logo atrás do prédio da Biblioteca fica um parque agradável, o Burggarten, que é um bom lugar para descansar um pouco antes de seguir pelo roteiro por Viena. De lá, vá para o Museu Albertina, que tem obras de arte moderna, com trabalhos de artistas impressionistas como Monet, e arte contemporânea. Além disso, vale dizer que as entradas nos museus e palácios de Viena são caras. O Vienna Pass, um passe único para entrar em diversos locais, pode ser bastante útil. 

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150 anos da Ópera de Viena

Viena tem uma reputação considerável por ser a capital da música do mundo. De fato, muitos dos grandes músicos – incluindo Mozart, Salieri, Schubert, Haydn e Vivaldi, entre outros – chamaram mais Viena de casa do que qualquer outra cidade do planeta. A presença da música é “palpável” em toda a capital, com lugares como o Mozarthaus, o Arnold Schönberg Center e o Museu da Dinastia Johann Strauss, que mantém vivo este legado de música.

O programa mais tradicional é bem diferente do que costumamos fazer à noite aqui no Brasil: ir à ópera, de preferência na Ópera de Viena (a “Wiener Staatsoper”). Sede da música clássica vienense, o espaço possui apresentações bastante concorridas. Para conseguir bons preços, prepare-se para adquirir sua entrada com cerca de dois meses de antecedência. Caso não seja possível, saiba que são comercializados ingressos sem direito a assento alguns minutos antes do espetáculo – e pode ser a sua chance de ver de perto uma ópera no país em que nasceram alguns dos mais conhecidos compositores do gênero, como Mozart e Beethoven.

Em 2019, a Wiener Staatsoper, em Viena, na Áustria, celebra seu jubileu de 150 anos com nove estreias. A programação da Wiener Staatsoper oferece na temporada uma seleção única de obras, com um total de 50 óperas, 16 balés e cinco programas infantis. 

O destaque da nova temporada fica por conta da apresentação de “Die Frau ohne Schatten” (A mulher sem sombra), de Richard Strauss, em 25 de maio, no aniversário da inauguração oficial da casa de ópera. No dia seguinte, acontece a festa de jubileu na Praça Herbert-von-Karajan-Platz. O espaço público nos arredores da ópera receberá participações não convencionais de vários cantores e cantoras do elenco das óperas, de convidados, do Balé de Viena, da Orquestra da Staatsoper e de vários outros artistas – com surpresas, inclusive! Outras duas exposições estão programadas: a mostra “150 Jahre Opernhaus am Ring! (150 anos de casa de ópera na rua Ringstrasse), na própria casa, e “Die Spitze tanzt – 150 Jahre Ballett an der Wiener Staatsoper” (A elite dança – 150 anos de balé na Wiener Staatsoper), no Theatermuseum – a partir de 16 de maio.

A Staatsoper também continua com sua opção de streaming, na qual estão disponíveis virtualmente 45 apresentações da casa. Já o programa Oper live am Platz retorna na temporada, exibindo gratuitamente 85 apresentações nos meses de maio, junho e setembro, projetadas ao vivo em uma parede de 50 metros quadrados Praça Herbert-von-Karajan-Platz.

Gastronomia em Viena

No meio do parque Stadtpark, à margem do Wien-Fluss, se encontra o mais conhecido restaurante de Viena, o Steirereck,comandado pelo chef Heinz Reitbauer.  O chef e também dono do lugar é  membro da família Reitbauer , conhecida por estar é frente de outros empreendimentos gastronômicos famosos. Na própria Viena são donos do café Meierei , e do Restaurante Pogush Country In em Styria, no sudeste da Áustria. Ou seja, em matéria de gastronomia, estamos falando de tradição. E depois da moderna reforma que o lugar parece ter passado, o Steirereck passou a figurar entre os 50 melhores restaurantes do mundo! Não é a toa que contempla o título de Relais & Chateaux, com 2 estrelas Michelin. Aliás, o Steirereck tem sido amplamente reconhecido nos últimos tempos. Além de duas estrelas Michelin, conta com 19 de 20 pontos possíveis – ou quatro chapéus – no importante guia gastronômico “Gault-Millau”, maior classificação conseguida até agora por um restaurante austríaco.

O Steirereck fica num cenário idílico! Sua localização na margem do rio e o uso de produtos de qualidade reforçam a boa fama. Ao entrar no restaurante, as mesmas folhas são o tema central do décor. Aparecem esculpidas em gesso e presas ao teto, e em tons desbotados estampando as paredes. Ao invés de cadeiras, imensas e confortabilíssimas poltronas de veludo. Ao invés de reles toalhas de mesa de algodão, lindas toalhas de linho rústico, passadas à perfeição, e, pra enfeitar, enormes flores vermelhas. Talheres Christofle e taças Riedel.

Como seu menu principal tem um preço elevado, ele oferece também um espaço com preços mais acessíveis, onde é possível escolher entre 120 tipos de queijo. Como entrada, peça verdes variados, lâminas de imensos cogumelos, lâminas de nozes e uvas escascadas e recheadas com creme de abacate. Depois siga com língua de vitela cozida, depois passada em sementes ligeiramente tostadas e salgadas. Na sequência, um filé mignon de veado assado lentamente e servido partido pela metade. Ao lado, vem um purê de abóboras. O restaurante ainda tem um carrinho com serviço de queijos muito saborosos!

Nos limites do centro histórico de Viena, o restaurante Amador guarda muitas surpresas. Do lado de fora, quem suspeitaria do porão abobadado e seu longo arco de tijolos? Juan Amador, chef germano-espanhol com duas estrelas Michelin, transformou o local no restaurante gastronômico mais vanguardista de Viena. Ali, ele cria uma culinária bastante pessoal, técnica e multicultural. Os produtos locais são o destaque, mas a Ásia e o Mediterrâneo também estão ao serviço dos experimentos do chef: sushi de cavala, musse de café, maracujá com espinafre, e ainda pluma ibérica, cabeça de porco, pimentões e suco de goulash.

Outra opção é o Glacis Beisl, um fabuloso bistrô, que serve comida austríaca em uma localização histórica próxima da antiga muralha da cidade, mas fique atento, o Glacis Beisl não é muito fácil de encontrar, porque ele está situado na parte de trás do Quartier Museus. O lugar tem uma pegada bem moderna, com estilo contemporâneo é o queridinho dos jovens da capital austríaca. Com uma decoração bem descolada, é uma boa ideia para os dias de primavera e verão, importante fazer a reserva para um jantar nos jardins do lugar e apreciar sua comida ao ar livre.

O Walter Bauer fica localizado em um dos lugares mais tranquilos de Viena. É um restaurante de tradição familiar e também possui em seu currículo uma estrela Michelin, graças aos seus mais requintados pratos. A decoração do lugar também faz um estilo mais clássico e não tem nada de moderno, ok?! Mas vale muito a pena. Para harmonizar, as adegas deo restaurante estão abastecidas com os melhores vinhos austríacos, e Walter Bauer, o proprietário da casa é uma figura bastante conhecida e querido por todos os clientes. O lugar encaixa-se no perfil de bom atendimento, boa comida e local aconchegante!

De sobremesa em Viena, é imperdível o lendário Sachertorte. Inventado em 1832, ele é composto por camadas de denso bolo de chocolate e geleia de damasco, servido com um lado de chantilly sem açúcar. Desfrute de uma fatia  celestial com uma xícara de Wiener Melange (“blend vienense”) no Café Sacher do Sacher Hotel de cinco estrelas, onde o bolo ainda é feito à mão seguindo a receita original (e muito bem guardada).

Onde ficar hospedado

Situado num edifício originalmente concebido para a Exposição Mundial de 1873, o Palais Hansen Kempinski é certamente um dos melhores hotéis históricos da cidade – mas as atualizações que incluíram tudo, de alta tecnologia amenidades no quarto (como controladores iPad) para o adicional de um elegante spa e centro de fitness – mantê-lo completamente moderno também. É o único hotel com um restaurante com estrelas Michelin. Os quartos são bem luxosos e o hotel está a poucos quarteirões do rio Danúbio.

Já o Hotel Bristol tem uma localização bem conveniente – em frente à Ópera Estatal – e interiores de luxo na propriedade. Belas obras de arte e antiguidades podem ser encontrados por toda parte; enquanto a maioria dos quartos apresentam um estilo clássico, todos foram atualizados recentemente com todas as comodidades.

Misturando elementos clássicos do século 19, com uma decoração moderna e elegante, o The Ring é um “Casual Luxury Hotel” de Viena. Os quartos são mais arrojados, todos incluem piso aquecido no banheiro e máquinas de café expresso. O espaço fitness pode ser até pequeno, mas é completamente moderno, além disso, uma adega no local com vinho para degustação!