Le Taillevent – 02 estrelas Michelin e Paris
Aproveitando essa semana parisiense aqui no blog, quero compartilhar um restaurante maravilhoso, considerado há anos um dos melhores e mais tradicionais da cidade luz: Le Taillevent.
O chefe Alain Solivérès segue fiel as tradições francesas e o restaurante um dos melhores de Paris. O restaurante possui uma arquitetura clássica, com um serviço maravilhoso, cardápio delicioso e apresentação dos pratos impecável. A atenção da equipe de garçons com cada cliente (e cada detalhe em sua volta) acontece desde que você chega ao restaurante até o momento em que vai embora. O Le Taillevent recebeu a primeira estrela Michelin em 1948 e hoje conta com duas estrelas. Para mim a única dificuldade foi entender o cardápio que é todo em francês. O local é sério, com uma decoração clássica e um estilo tradicional de restaurante francês.
Pratos que recomendo:
Entrada: Turban de Spaghetti Langoustines et Caviar Osciètre e Boudin de Homard Bleu “Tradition Taillevent”.
Prato Principal: Noix de Ris de Veau Croustillante Oignons des Cévennes et Truffe Noire, Risoto de Trufas e Selle d’Agneau de l’Aveyron à la Sarriette Broccio et Figatelli de Corse.
Sobremesa: Feuille à Feuille au Caramel Beurre Salé, Crêpes Suzette e Chocolat Nyangbo et Guanaja Croustillant Praliné.
Também existe a opção de menu degustação para quem quiser provar várias das deliciosas do chef francês.
Claro que por ser um dos melhores restaurantes de Paris, reconhecido no mundo da gastronomia, requintado e impecável, o valor também é considerável. Mas a experiência é maravilhosa!
Endereço: 15 r. Lamennais F – 75008 Paris 08 ( Pertinho da Champs-Élysées) / Phone0144951501
