As melhores pizzas de Nova York
Entre tantas programações em NYC, você não pode deixar de fora o que é uma das especialidades da cidade...It's pizza time!
Entre as muitas maravilhas de Nova York, é impossível passar pela cidade e não colocar na sua programação pelo menos um dia alguma pizzaria. Nunca antes a cena da pizza da cidade foi tão forte e diversificada como é hoje. Os pizzaiolos mundialmente famosos estão continuamente tentando inovar e reinventando o que já era excelente!
Aqui no Spice Up the Road gostamos MUITO de compartilhar nossas dicas, conteúdos relevantes e paixões. Sabemos que assim como nós, nossos leitores são consumidores exigentes e que AMAM saber as últimas novidades. Para quem incluir Nova York nos destinos dos próximos meses, esse especial que vamos chamar de “It’s Pizza Time” vem como um presentinho…
Se você está desejando uma pizza napolitana (crosta macia e assada em forno a lenha, coberta com recheios frescos), neo napolitana (semelhante a napolitana, mas com uma crosta mais robusta), uma siciliana quadrada (pizza retangular com uma crosta espessa, ) ou um bom e velho estilo New York (fatias grandes e largas com uma leve camada de molho e muito queijo por cima), estas são as melhores pizzarias da cidade.
A partir de agora, esqueça a dieta, as calorias e se entregue ao prazer que aquela massa crocante, quentinha e com explosão de sabor proporciona. De 2,75 até 70 dólares em pizzas cobertas com trufas, você vai salivar do começo ao fim!
A tradição de décadas… Di Fara
Roberta’s
O famoso forno vermelho e o inconfundível cheiro que chega quando você está pertinho da Roberta’s não deixam mentir: é pela tradição e qualidade que a pizzaria segue há tantos anos na lista das melhores de Nova York. Localizada em Bushwick, no Brooklyn, desde seus primeiros meses era uma obrigação para qualquer amante de pizza, na época, as esperas chegavam a ser de três horas.
Chris Parachini, o proprietário, conta pelos sete ventos que a ideia de abrir a Roberta’s, oferecendo um serviço do meio-dia à meia-noite, surgiu durante uma refeição com amigos do Frank Pepe Pizzeria Napoletana em New Haven. Foi em meados de 2007, em seguida, um amigo nascido na Itália (Mauro Soggiu, agora sócio) que estava no almoço disse a Parachini que um conhecido estava fechando uma pizzaria em Fossano, na Itália, e queria vender os fornos por “quase nada”. Demorou um ano para que Parachini e seus sócios e co-chefs, Brandon Hoy e Carlo Mirarchi, transformassem o espaço do armazém na 261 Moore Street em Roberta’s. Foi sucesso imediato!
Hoje, há outras lojas pela cidade. A pizzaria tem também duas estrelas Michelin, eles fazem uma grande massa e cozinham muito bem em um forno a lenha, com recheios diversos. A Roberta faz uma das melhores pizzas de Margherita de NYC, além dela, o gostinho de ser assada no forno a lenha é realçado no sabor Speckenwolf (mussarela, cisco, cogumelos cremini, cebola, orégano e pimenta preta ) ou com a Beastmaster (tomate, mussarela, gorgonzola, salsicha de porco, cebola, alcaparra e jalapeno).