Restaurantes do momento em Berlim
Nos últimos 05 anos Berlim, a capital da Alemanha, tem vivido um boom no cenário gastronômico, principalmente em função da influência de pessoas super criativas de fora do país, que se mudaram para lá recentemente. A cidade sempre recebeu muitos turistas em função da cena artística e da vida noturna, mas ultimamente tem atraído muitas pessoas pela gastronomia.
Para te ajudar em sua próxima visita a Berlim, compartilhamos as dicas da Condé Nast Traveler de novos restaurantes must-tries na cidade:
Lode & Stijn: Localizado no Kreuzberg District próximo ao Landwehr Canal, esse restaurante descontraído oferece pequenos pratos para compartilhar, através de um menu com 05 pratos que é feito utilizando ingredientes locais e sazonais.
Einsunternull: Esse restaurante que ganhou sua primeira estrela Michelin logo que abriu suas portas, trabalha com a missão de apenas utilizar ingredientes locais, reinterpretando as técnicas antigas da cozinha. O restaurante fica no histórico bairro de Mitte e oferece um menu inspirado na natureza, com pratos bem criativos e saborosos.
Kin Dee: Um restaurante que com foco em uma comida tailandêsa refinada, com um toque contemporâneo. O menu degustação conta com sabores thai originais misturados com produtos regionais.
CODA: Localizado no coração de Neukölln, este é o primeiro dessert bar da Alemanha. O lugar não chama muito a atenção do lado de fora, mas é dentro que você vê a mágica e sabor dos doces dos pâtissier René Frank e Julia A. Leitner. Ambos criaram um menu com 06 courses de sobremesa, combinadas com um menu de drinks. Os doces não são feitos com nenhum ingrediente artificial e, pelo incrível que pareça, não são sobremesas muito doces. Apenas provando para entender!
Jones Ice Cream: Gabrielle Jones, uma pâtissière premiada da França, leva o mundo do sorvete para um nível mais alto em sua sorveteria em Schöneberg: Na Jones, não só os cones são feitos em casa, mas também há a opção de ter uma colher de Sorvete cozido em uma variedade de biscoitos recém-assados, de chocolate chip e nozes, a peanut butter e bacon. Para seus super cremosos e saborosos sorvetes, Jones só trabalha com os melhores ingredientes, e mantém o uso de ingredientes locais e da estação, sempre que possível.
