TRUQUES PARA COMER SAUDÁVEL DURANTE VIAGENS
Provavelmente, a melhor parte das viagens que fazemos está em experimentar as refeições deliciosas que seu destino tem para oferecer – wontons crocantes em Hong Kong, gouda cremoso em Amsterdã e uma bola (ou duas) de gelato stracciatella em Portofino. Mas uma semana seguida de tanta comida pode deixar até mesmo o turista mais animado sentindo-se meio lento. É possível saciar seus desejos e ainda assim conseguir ficar leve e energizado para passear pela cidade? Segundo a nutricionista de Nova York, Tanya Zuckerbrot, é possível sim. Compartilhamos aqui, suas principais dicas para manter os hábitos alimentares em equilíbrio durante uma viagem, que foram publicadas na Vogue.
A viagem começa no aeroporto
Comece sua viagem preparando um lanchinho saudável para durante o voo. O mix favorito de Zuckerbrot inclui produtos frescos, proteínas e fibras, como hummus e vegetais, queijo com baixo teor de gordura e um punhado de amêndoas. Se você é do tipo que acaba correndo para o aeroporto no último minuto, também é possível encontrar opções saudáveis antes do embarque, como um iogurte grego e um pedaço de fruta, ou um sanduíche feito com pão de trigo integral e peito de peru. Na pior das hipóteses? “Os restaurantes sempre servem salada”, diz a nutricionista, “Peça um pouco de frango grelhado e o molho separado.” Talvez a mais importante dica para o vôo seja “beber muita água”, diz ela. Compre a maior garrafa que você puder encontrar para ajudar na luta contra o jet lag e aquela preguiça após o pouso.
Evite o minibar
Evite os snacks do hotel com muito açúcar ou muito sal. Em vez disso, caminhe até um mercadinho local e escolha comidas mais saudáveis por conta própria; Além disso, é uma maneira divertida de conhecer seus novos arredores. Com o seu quarto abastecido de frutas frescas, da temporada e saborosas, você se sentirá saciado e também mais leve entre os passeios.
Não pule o café da manhã
“Comece todos os dias com um grande café da manhã”, diz Zuckerbrot – e abuse das frutas. A maioria dos hotéis oferecem brunch, então por que não aproveitar? Ignore os doces e o bacon, e “opte por uma omelete de claras, torrada de trigo integral e as deliciosas berries, ricas em antioxidantes”, ela sugere. O melhor de tudo, a refeição mais importante do dia irá alimentar seu corpo para um dia cheio de visitas e passeios.
Adapte suas refeições ao seu destino.
Antes da sua viagem, faça uma pequena pesquisa e procure os melhores pratos em cada país que você planeja visitar. Rumo a Paris? Permita-se o prazer de uma baguette recém-assada, mas pule o pão em Tóquio, (e definitivamente aproveite o sushi), peça macarrão em Capri (as porções italianas são menores de qualquer forma), e compre uma Carolina para dividir em Nova Orleans. “Viajar é uma experiência”, diz Zuckerbrot, “e você não quer perder.” Mas peça um prato completo no almoço, ela explica, “especialmente se você tiver uma tarde ativa à frente.” No jantar, mude para uma refeição light, de proteína magra e vegetais, que não serão pesados demais antes da cama (um bônus: você dormirá melhor).
Delicie-se estrategicamente.
Você está de férias – vá em frente e coma sobremesa. Apenas lembre-se de saborear devagar e que o tamanho da porção conta. Não se esqueça das calorias ocultas no álcool, Zuckerbrot ressalta: “Mantenha-se longe de bebidas que são feitas com suco e fique com simples coquetéis”, como um spirit simples com gelo ou uma taça de vinho.
